Динамика оценки вкуса ягод столового винограда в зависимости от изменения содержания сахаров и титруемых кислот при замораживании и хранении

Ескіз

Файли

1748.pdf (143.74 KB)

Дата

2009

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

НИВиВ "Магарач"

Анотація

Опис

Ключові слова

концентрация сахоров, титруемые кислоты

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1096

DOI

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By