Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10542
Title: | Опис до патенту на корисну модель № 131500 "Спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку" |
Authors: | Стручаєв, Микола Іванович Стручаев, Николай Иванович Struchaiev, Mykola Григоренко, Олена Віталіївна Григоренко, Елена Витальевна Нryhorenko, Olena Карнаушенко, В. В. |
Keywords: | спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку;купажування;гомогенізація;швидке заморожування;зберігання рослинної сировини;сільське господарство |
Issue Date: | 2019 |
Publisher: | Міністерство економічного розвитку і торгівлі України |
Abstract: | Спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку включає підбір сировини, миття, сортування, очищення, подрібнення, отримання соку, купажування, гомогенізацію, розфасування, заморожування до температури всередині продукту мінус 20+2 °C, тривале низькотемпературне зберігання при температурі мінус 20+2 °C. При цьому сік отримують з усієї плодової м'якоті сливи з вийманням кістки, а потім купажують його з соком яблучним, виноградним вином, родзинками, цукром буряковим, кислотою лимонною |
URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10542 |
Appears in Collections: | Патенти |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
getdocument (30).pdf | 233.41 kB | Adobe PDF | View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.