Опис до патенту на корисну модель № 131500 "Спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку"

Стручаєв, Микола Іванович; Стручаев, Николай Иванович; Struchaiev, Mykola; Григоренко, Олена Віталіївна; Григоренко, Елена Витальевна; Нryhorenko, Olena; Карнаушенко, В. В.

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10542

Title:	Опис до патенту на корисну модель № 131500 "Спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку"
Authors:	Стручаєв, Микола Іванович Стручаев, Николай Иванович Struchaiev, Mykola Григоренко, Олена Віталіївна Григоренко, Елена Витальевна Нryhorenko, Olena Карнаушенко, В. В.
Keywords:	спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку;купажування;гомогенізація;швидке заморожування;зберігання рослинної сировини;сільське господарство
Issue Date:	2019
Publisher:	Міністерство економічного розвитку і торгівлі України
Abstract:	Спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку включає підбір сировини, миття, сортування, очищення, подрібнення, отримання соку, купажування, гомогенізацію, розфасування, заморожування до температури всередині продукту мінус 20+2 °C, тривале низькотемпературне зберігання при температурі мінус 20+2 °C. При цьому сік отримують з усієї плодової м'якоті сливи з вийманням кістки, а потім купажують його з соком яблучним, виноградним вином, родзинками, цукром буряковим, кислотою лимонною
URI:	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10542
Appears in Collections:	Патенти

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
getdocument (30).pdf		233.41 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???