ТАВРІЙСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ
АГРОТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ІМЕНІ ДМИТРА МОТОРНОГО
Tsatu logo DMYTRO MOTORNYI
TAVRIA STATE
AGROTECHNOLOGICAL UNIVERSITY
ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10542
Title: Опис до патенту на корисну модель № 131500 "Спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку"
Authors: Стручаєв, Микола Іванович
Стручаев, Николай Иванович
Struchaiev, Mykola
Григоренко, Олена Віталіївна
Григоренко, Елена Витальевна
Нryhorenko, Olena
Карнаушенко, В. В.
Keywords: спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку;купажування;гомогенізація;швидке заморожування;зберігання рослинної сировини;сільське господарство
Issue Date: 2019
Publisher: Міністерство економічного розвитку і торгівлі України
Abstract: Спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку включає підбір сировини, миття, сортування, очищення, подрібнення, отримання соку, купажування, гомогенізацію, розфасування, заморожування до температури всередині продукту мінус 20+2 °C, тривале низькотемпературне зберігання при температурі мінус 20+2 °C. При цьому сік отримують з усієї плодової м'якоті сливи з вийманням кістки, а потім купажують його з соком яблучним, виноградним вином, родзинками, цукром буряковим, кислотою лимонною
URI: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10542
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
getdocument (30).pdf233.41 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record ???jsp.display-item.check???


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.