Опис до патенту на корисну модель № 131500 "Спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку"
| dc.contributor.author | Стручаєв, Микола Іванович | |
| dc.contributor.author | Стручаев, Николай Иванович | |
| dc.contributor.author | Struchaiev, Mykola | |
| dc.contributor.author | Григоренко, Олена Віталіївна | |
| dc.contributor.author | Григоренко, Елена Витальевна | |
| dc.contributor.author | Нryhorenko, Olena | |
| dc.contributor.author | Карнаушенко, В. В. | |
| dc.date.accessioned | 2020-05-11T17:49:52Z | |
| dc.date.available | 2020-05-11T17:49:52Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | Спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку включає підбір сировини, миття, сортування, очищення, подрібнення, отримання соку, купажування, гомогенізацію, розфасування, заморожування до температури всередині продукту мінус 20+2 °C, тривале низькотемпературне зберігання при температурі мінус 20+2 °C. При цьому сік отримують з усієї плодової м'якоті сливи з вийманням кістки, а потім купажують його з соком яблучним, виноградним вином, родзинками, цукром буряковим, кислотою лимонною | uk |
| dc.identifier.uri | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/10542 | |
| dc.language.iso | uk | uk |
| dc.publisher | Міністерство економічного розвитку і торгівлі України | uk |
| dc.subject | спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку | uk |
| dc.subject | купажування | uk |
| dc.subject | гомогенізація | uk |
| dc.subject | швидке заморожування | uk |
| dc.subject | зберігання рослинної сировини | uk |
| dc.subject | сільське господарство | uk |
| dc.title | Опис до патенту на корисну модель № 131500 "Спосіб отримання замороженого фасованого сливового соку" | uk |
| dc.type | Other | uk |