Исследование процесса замораживания тыквенных овощей

Файли

разбить 1 (7).pdf (540.54 KB)

Дата

Автори

Тарасенко, Віра Григорівна

Тарасенко, Вера Григорьевна

Tarasenko, Vira

Видавець

Минск: БГАТУ

Ключові слова

функциональное питание, тыква, кабачки, тыквенные культуры, бахчевые

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9617

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика

Повна інформація про документ