Дослідження технологічного процесу виробництва майонезу на диспергаторі ударної дії

Пархоменко, В. Д.; Шевченко, Л. В.

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9324

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Пархоменко, В. Д.	-
dc.contributor.author	Шевченко, Л. В.	-
dc.date.accessioned	2020-01-28T07:22:35Z	-
dc.date.available	2020-01-28T07:22:35Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9324	-
dc.description.abstract	UK: Робота присвячена шляху інтенсифікації процесу гомогенізаціі майонезної емульсії на диспергаторі ударної дії. RU: Работа посвящена пути интенсификации процесса гомогенизации майонезной эмульсии на диспергаторе ударного действия.EN: Work is devoted the way of intensification of process of gomogenizacii of mayonnaise emulsion on dispergatori of shock action.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	ТДАТУ	uk
dc.relation.ispartofseries	Праці Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання;Вип. 10, т. 3 (С. 167-170)	-
dc.subject	диспергатор ударної дії	uk
dc.subject	майонезна емульсія	uk
dc.subject	нерозкладена майонезна емульсія	uk
dc.title	Дослідження технологічного процесу виробництва майонезу на диспергаторі ударної дії	uk
dc.title.alternative	Исследование технологического процесса производства майонеза на диспергаторе ударного действия	uk
dc.title.alternative	Research of technological carbro of production of mayonnaise on dyspergatore of shock action	uk
dc.type	Working Paper	uk
Appears in Collections:	кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
10-3-167-170.pdf		258.08 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???