Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9217| Title: | Перспективы использования струйно-щелевого диспергатора для создания тонкодисперсных эмульсий в сельском хозяйстве |
| Authors: | Самойчук, Кирилл Олегович Самойчук, Кирило Олегович Samoichuk, Kyryl Ковалев, Александр Александрович Ковальов, Олександр Олександрович Kovalov, Oleksandr |
| Keywords: | гомогенизация;струйно-щелевой гомогенизатор;создание тонкодисперсных эмульсий |
| Issue Date: | 2019 |
| Series/Report no.: | Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве: материалы Международной научно-практической конференции (Минск, 24–25 октября 2019 года);Ч. 2 (С. 188-190) |
| Abstract: | Гомогенизация приобрела широкое распространение при переработке продукции сельского хозяйства растительного и животного происхождения. Данная операция используется для получения однородных эмульсий и составов, обеспечения равномерного распределения дисперсной фазы в объеме дисперсной среды. Она используется для улучшения товарных (увеличение срока хранения, уменьшение потерь молочного жира с тарой) и потребительских (приобретение продуктом насыщенного цвета и вкуса) перерабатываемого продукта. Гомогенизации в сельском хозяйстве подвергается топливо, сточные воды и растворы, содержащие некоторое количество осадочных веществ, жидкая глина, навоз перед его внесением в качестве удобрения. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9217 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Сборник Белорусия Самойчук 15.01.pdf | 340.47 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.