Перспективы использования струйно-щелевого диспергатора для создания тонкодисперсных эмульсий в сельском хозяйстве

Abstract

Гомогенизация приобрела широкое распространение при переработке продукции сельского хозяйства растительного и животного происхождения. Данная операция используется для получения однородных эмульсий и составов, обеспечения равномерного распределения дисперсной фазы в объеме дисперсной среды. Она используется для улучшения товарных (увеличение срока хранения, уменьшение потерь молочного жира с тарой) и потребительских (приобретение продуктом насыщенного цвета и вкуса) перерабатываемого продукта. Гомогенизации в сельском хозяйстве подвергается топливо, сточные воды и растворы, содержащие некоторое количество осадочных веществ, жидкая глина, навоз перед его внесением в качестве удобрения.