Обгрунтування конструкції технологічної лінії для заморожених рублених напівфабрикатів
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
ТДАТУ
Анотація
Запропоновано конструкцію технологічної лінії для виробництва пельменів, равіолі та вареників із м’ясом.