Огляд обладнання для рідинного заморожування плодоовочевої продукції
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
ТДАТУ
Анотація
Наводяться результати огляду-аналізу конструкцій обладнання для шокового заморожування фруктів і овочів.