Поточні лінії хлібопекарського виробництва

Файли

stud.-sbornyk-tdatu-2017_1-38-39.pdf (245.18 KB)

Дата

Автори

Гарнага, В. В.

Видавець

ТДАТУ

Анотація

В статті розглянута механізація та автоматизація виробництва хлібобулочних виробів.

Ключові слова

хлібобулочні вироби, хлібопекарське виробництво, виробництво формового хліба

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/8285

Зібрання

Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів)

Повна інформація про документ