Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/8022| Title: | Основи розрахунку параметрів неньютонівських рідин у процесах виробництва харчових продуктів |
| Authors: | Бойко, Валентин Семенович Бойко, Валентин Семенович Boiko, Valentyn Тарасенко, Віра Григорівна Тарасенко, Вера Григорьевна Tarasenko, Vira |
| Keywords: | формування харчових виробів;харчова безпека;в’язко-пластичні рідини;рух неньютонівських рідин;параметри в’язко-пластичних рідин |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | ХДУХТ |
| Series/Report no.: | Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : третя Міжнародна науково-практична конференція (Харків, Мелітополь, Кирилівка, 4–6 вересня 2019 р.): тези доповідей;С. 23-25 |
| Abstract: | У результаті проведеного аналізу існуючих технологій об’ємного друку різних матеріалів (стереолітографія, лазерне спікання порошкових матеріалів, пошаровий друк розплавленою полімерною ниткою, струменевим моделюванням, склеюванням порошкових матеріалів, ламінуванням листових матеріалів) було встановлено, що ці технології застосовуються в різних виробничих сферах промисловості (будівельній, машинобудівній, медичній, харчовій, космічній, робототехнічній тощо). Однак не всі розробки можуть бути використані в харчовому виробництві. Найбільш застосовна технологія пошарового друку харчових продуктів за допомогою принтера та об’ємного формувача. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/8022 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tez_2019-23-25.pdf | 264.07 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.