Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7675| Title: | Використання протитечійно-струминного диспергування для вдосконалення гомогенізаторів молока |
| Authors: | Самойчук, Кирило Олегович Самойчук, Кирилл Олегович Samoichuk, Kyrylo Лівик, Наталія Василівна Ливик, Наталия Васильевна Livyk, Nataliia |
| Keywords: | гомогенізація;клапанні гомогенізатори;роторно-пульсаційні гомогенізатори;відцентрові гомогенізатори;вакуумні гомогенізатори |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | ХДУХТ |
| Series/Report no.: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 80-річчю з дня народження ректора університету (Харків, 19 листопада 2018 р.);С. 357-358 |
| Abstract: | В результаті, за рахунок використання вдосконаленої клапанної головки, що використовує принцип протитечійно-струминної гомогенізації, можливо досягти зменьшення питомих енерговитрат до 50%, що знизить собівартість молочної продукції та підвищить ії конкурентоспроможність. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7675 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.