Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7675| Назва: | Використання протитечійно-струминного диспергування для вдосконалення гомогенізаторів молока |
| Автори: | Самойчук, Кирило Олегович Самойчук, Кирилл Олегович Samoichuk, Kyrylo Лівик, Наталія Василівна Ливик, Наталия Васильевна Livyk, Nataliia |
| Ключові слова: | гомогенізація;клапанні гомогенізатори;роторно-пульсаційні гомогенізатори;відцентрові гомогенізатори;вакуумні гомогенізатори |
| Дата публікації: | 2018 |
| Видавництво: | ХДУХТ |
| Серія/номер: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 80-річчю з дня народження ректора університету (Харків, 19 листопада 2018 р.);С. 357-358 |
| Короткий огляд (реферат): | В результаті, за рахунок використання вдосконаленої клапанної головки, що використовує принцип протитечійно-струминної гомогенізації, можливо досягти зменьшення питомих енерговитрат до 50%, що знизить собівартість молочної продукції та підвищить ії конкурентоспроможність. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7675 |
| Розташовується у зібраннях: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 3.pdf | 181.89 kB | Adobe PDF |  Переглянути/Відкрити |
Показати повний опис матеріалу
CORE Recommender
Перевірити
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.