Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7498| Title: | Застосування імпульсного заморожування харчових продуктів |
| Authors: | Чердаклієв, А. А. Рудаков, Д. О. Стручаєв, Микола Іванович Стручаев, Николай Иванович Struchaiev, Mykola |
| Keywords: | зберігання;кінетика;конструкція;циліндр;камера заморожування;теплоізоляція |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | Харків: ХНТУСГ |
| Series/Report no.: | Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти і молодих учених;Ч. 1 С. 308 |
| Abstract: | Заморожування сезонної плодоовочевої продукції є ефективним сучасним способом зберігання, який дає змогу максимально зберегти її початкову якість та високі властивості і поживні речовини. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7498 |
| Appears in Collections: | кафедра Електротехнології і теплові процеси |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| тези студ 03,04,2019-321.pdf | 95.74 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.