Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7392| Title: | Дослідження процесу електрокопчення риби |
| Authors: | Чердаклієв, А. А. |
| Keywords: | копчення;димові частки;якость харчових продуктів;електрокопчення риби;консервування;копчення;консервування риби |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | ТДАТУ |
| Series/Report no.: | Збірник наукових праць магістрантів та студентів;С. 144-145 |
| Abstract: | Розглянуто теоретичне обгрунтування процесу копчення, проаналізовані результати експериментальних досліджень кінетики осадження димових часток |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7392 |
| Appears in Collections: | Публікації здобувачів (бакалаврів. магістрів, аспірантів) |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.