Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7360| Title: | Удосконалення технології виробництва аерованих заморожених продуктів |
| Authors: | Бовкун, О. М. |
| Keywords: | харчова промисловість;замороження продуктів;піноподібні продукти;аеровані продукти;консервування продукції;замороження |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | Мелітополь: ТДАТУ |
| Series/Report no.: | Збірник наукових праць магістрантів та студентів;С. 104-105 |
| Abstract: | Досліджено процес виробництва аерованих заморожених продуктів та запропоновано спосіб удосконалення технології з використанням швидкого заморожування |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/7360 |
| Appears in Collections: | Публікації студентів |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.