Опис до патенту на корисну модель № 123282 "Спосіб заморожування кукурудзяно-перцевого соку"

Стручаєв, Микола Іванович; Стручаев, Николай Иванович; Struchaiev, Mykola; Загорко, Надія Петрівна; Загорко, Надежда Петровна; Zahorko, Nadiia

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6401

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Стручаєв, Микола Іванович	-
dc.contributor.author	Стручаев, Николай Иванович	-
dc.contributor.author	Struchaiev, Mykola	-
dc.contributor.author	Загорко, Надія Петрівна	-
dc.contributor.author	Загорко, Надежда Петровна	-
dc.contributor.author	Zahorko, Nadiia	-
dc.date.accessioned	2019-04-03T06:45:04Z	-
dc.date.available	2019-04-03T06:45:04Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/6401	-
dc.description.abstract	Спосіб заморожування кукурудзяно-перцевого соку включає підбір сировини, миття, сортування, очищення, подрібнення, отримання соку, купажування, гомогенізацію, розфасування, заморо-жування до температури всередині продукту мінус 20+2 °C, тривалого низькотемпературного зберігання при температурі мінус 20+2 °C. Як сировину використовують кукурудзу молочної стиглості. При цьому сік отримують з усієї зернівки без відрізання зародка, а потім купажують його з соком перцю солодкого овочевого біологічної стадії зрілості, цукром буряковим, медом, кислотою лимонною	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Міністерство економічного розвитку і торгівлі України	uk
dc.subject	заморожування	uk
dc.subject	харчова промисловість	uk
dc.subject	соки	uk
dc.title	Опис до патенту на корисну модель № 123282 "Спосіб заморожування кукурудзяно-перцевого соку"	uk
dc.type	Other	uk
Appears in Collections:	Патенти

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
34. Пат. 123282 Спосіб заморожування кукурудзяно-перцевого соку.pdf		186.7 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???