Порівняльна оцінка способів термічної обробки субстатів при виробництві ксилотрофних грибів

Файли

1566.pdf (148.7 KB)

Дата

Автори

Мироничева, О. С.

Бандура, Ірина Іванівна

Бандура, Ирина Ивановна

Видавець

НУБіП

Ключові слова

субстрат, глива звичайна, термічна обробка, мікроорганізми, врожайність

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/576

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Повна інформація про документ