Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/5067| Title: | Параметрический анализ потоков энергии процесса замораживания овощной продукции |
| Authors: | Постол, Юлія Олександрівна Постол, Юлия Александровна Postol, Yuliia Стручаєв, Микола Іванович Стручаев, Николай Иванович Struchaiev, Mykola |
| Keywords: | замораживание овощей различных типов;режим хранения;низкотемпературное хранение;структурная схема технологических процессов (ТП);расход энергоносителя;оптимизация номенклатуры показателей качества;толщина подмораживаемого слоя;влагосодержание |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | ТДАТУ |
| Series/Report no.: | Матеріали VII Міжнародної науково-практичної конференції пам’яті І. І. Мартиненко та з нагоди 85-річчя ТДАТУ (Мелітополь, 8-9 червня 2017 р.);С. 111-112 |
| Abstract: | Обеспечение населения овощной продукцией на протяжении всего года является одной из важнейших задач сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности. Одним из путей решения этой задачи является увеличение выпуска замороженной продукции, что требует энергетического анализа процесса замораживания, но достаточно полная информация отсутствует, что требует применения новых методов. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/5067 |
| Appears in Collections: | кафедра Електротехнології і теплові процеси |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 9.--tez-Melitopol-2017-111-112.pdf | 169.24 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.