Забезпечення якості та енергетичний аналіз процесів заморожування і дефростації плодоовочевої продукції

Ялпачик, Володимир Федорович; Ялпачик, Владимир Федорович; Yalpachyk, Volodymyr; Стручаєв, Микола Іванович; Стручаев, Николай Иванович; Struchaiev, Mykola; Ялпачик, Ф. Ю.

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4842

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Ялпачик, Володимир Федорович	-
dc.contributor.author	Ялпачик, Владимир Федорович	-
dc.contributor.author	Yalpachyk, Volodymyr	-
dc.contributor.author	Стручаєв, Микола Іванович	-
dc.contributor.author	Стручаев, Николай Иванович	-
dc.contributor.author	Struchaiev, Mykola	-
dc.contributor.author	Ялпачик, Ф. Ю.	-
dc.date.accessioned	2018-11-20T11:49:32Z	-
dc.date.available	2018-11-20T11:49:32Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4842	-
dc.description.abstract	В роботі представлені нові підходи до забезпечення якості та енергетичного аналізу процесів заморожування і дефростації плодоовочевої продукції з урахуванням ентальпії.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.relation.ispartofseries	Проблеми якості, стандартизації, сертифікації та метрологічного забеспечення: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції (Херсон, 18-20 вересня 2013 р.);	-
dc.subject	енергія заморожування	uk
dc.subject	ентальпія	uk
dc.subject	дефростація	uk
dc.subject	плодоовочева продукція	uk
dc.subject	тепловий баланс	uk
dc.subject	тривале зберігання	uk
dc.title	Забезпечення якості та енергетичний аналіз процесів заморожування і дефростації плодоовочевої продукції	uk
dc.type	Working Paper	uk
Appears in Collections:	кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
5. Забезпечення якості та енергетичний .docx.pdf		150.58 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???