Tsatu logo
ISSN: 2524-0714

  1. ElarTSATU
  2. Дисертації, автореферати дисертацій
  3. Дисертації, автореферати дисертацій
Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4624
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorСердюк, Марина Єгорівна-
dc.contributor.authorСердюк, Марина Егоровна-
dc.contributor.authorSerdyuk, Maryna-
dc.date.accessioned2018-10-17T08:03:57Z-
dc.date.available2018-10-17T08:03:57Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4624-
dc.description.abstractUK: Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" (181 - Харчові технології). Дисертація присвячена розробці наукових засад холодильного зберігання зерняткових та кісточкових плодів з використанням обробки антиоксидантними речовинамиuk
dc.language.isoukuk
dc.subjectstorageuk
dc.subjectapplesuk
dc.subjectpear fruitsuk
dc.subjectplum fruitsuk
dc.subjectantioxidantsuk
dc.subjectweight lossuk
dc.subjectbiochemical compositionuk
dc.subjectphysiological processesuk
dc.subjectmicrobiological diseasesuk
dc.subjectcommercial qualityuk
dc.subjectхранениеuk
dc.subjectяблокиuk
dc.subjectплоды грушиuk
dc.subjectплоды сливыuk
dc.subjectантиоксидантыuk
dc.subjectпотери массыuk
dc.subjectфизиологические процессыuk
dc.subjectмикробиологические болезниuk
dc.subjectтоварное качествоuk
dc.subjectзберіганняuk
dc.subjectяблукаuk
dc.subjectплоди грушіuk
dc.subjectплоди сливиuk
dc.subjectантиоксидантиuk
dc.subjectтоварна якістьuk
dc.titleНаукові засади холодильного зберігання плодів з використанням обробки антиоксидантними речовинами: автор. дис. ... д. т. н.: 05. 18. 13uk
dc.title.alternativeНаучные основы холодильного хранения плодов с использованием обработки антиоксидантными веществамиuk
dc.title.alternativeScientific fundamentals of fruits cold storage using antioxidant treatmentuk
dc.typeAutoreferatuk
Appears in Collections:Дисертації, автореферати дисертацій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
автореферат Сердюк.pdf825.21 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record ???jsp.display-item.check???


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.