Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4624
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Сердюк, Марина Єгорівна | - |
dc.contributor.author | Сердюк, Марина Егоровна | - |
dc.contributor.author | Serdyuk, Maryna | - |
dc.date.accessioned | 2018-10-17T08:03:57Z | - |
dc.date.available | 2018-10-17T08:03:57Z | - |
dc.date.issued | 2018 | - |
dc.identifier.uri | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4624 | - |
dc.description.abstract | UK: Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" (181 - Харчові технології). Дисертація присвячена розробці наукових засад холодильного зберігання зерняткових та кісточкових плодів з використанням обробки антиоксидантними речовинами | uk |
dc.language.iso | uk | uk |
dc.subject | storage | uk |
dc.subject | apples | uk |
dc.subject | pear fruits | uk |
dc.subject | plum fruits | uk |
dc.subject | antioxidants | uk |
dc.subject | weight loss | uk |
dc.subject | biochemical composition | uk |
dc.subject | physiological processes | uk |
dc.subject | microbiological diseases | uk |
dc.subject | commercial quality | uk |
dc.subject | хранение | uk |
dc.subject | яблоки | uk |
dc.subject | плоды груши | uk |
dc.subject | плоды сливы | uk |
dc.subject | антиоксиданты | uk |
dc.subject | потери массы | uk |
dc.subject | физиологические процессы | uk |
dc.subject | микробиологические болезни | uk |
dc.subject | товарное качество | uk |
dc.subject | зберігання | uk |
dc.subject | яблука | uk |
dc.subject | плоди груші | uk |
dc.subject | плоди сливи | uk |
dc.subject | антиоксиданти | uk |
dc.subject | товарна якість | uk |
dc.title | Наукові засади холодильного зберігання плодів з використанням обробки антиоксидантними речовинами: автор. дис. ... д. т. н.: 05. 18. 13 | uk |
dc.title.alternative | Научные основы холодильного хранения плодов с использованием обработки антиоксидантными веществами | uk |
dc.title.alternative | Scientific fundamentals of fruits cold storage using antioxidant treatment | uk |
dc.type | Autoreferat | uk |
Appears in Collections: | Дисертації, автореферати дисертацій |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
автореферат Сердюк.pdf | 825.21 kB | Adobe PDF | ![]() View/Open |
Show simple item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.