ТАВРІЙСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ
АГРОТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ІМЕНІ ДМИТРА МОТОРНОГО
Tsatu logo DMYTRO MOTORNYI
TAVRIA STATE
AGROTECHNOLOGICAL UNIVERSITY
ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4550
Title: Оцінка сортів яблук на придатність до тривалого зберігання за дії антиоксидантної композиції
Authors: Байбєрова, Світлана Сергіївна
Байберова, Светлана Сергеевна
Bayberova, Svitlana
Сердюк, Марина Єгорівна
Сердюк, Марина Егоровна
Serdyuk, Maryna
Keywords: сорти яблук;лежкість;антиоксидантна композиція;тривале зберігання;сорт яблук Айдаред;сорт Голден Делішес;сорт Гренні Сміт;сорт Джонаголд;сорт Корей;сорт Лігол;сорт Роял Ред Делішес;сорт Ренет Симиренка;сорт Синап Алмааатинський;сорт Флоріна
Issue Date: 2011
Series/Report no.: Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України;Вип. 162 (С. 338-345)
Abstract: Наведено результати досліджень по лежкості зимових сортів яблук за обробки антиоксидантною композицією АКМ. Встановлено, що обробка АКМ дозволяє подовжити термін зберігання плодів, зменшити природні втрати маси, збільшити вихід продукції 1 товарного сорту з високими смаковими якостями.
URI: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4550
Appears in Collections:кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
20.pdf490.98 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record ???jsp.display-item.check???


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.