Оптимізація технології заморожування плодоовочевої продукції: монографія
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
Мелітополь: Видавничий будинок Мелітопольської міської друкарні
Анотація
Монографія розрахована на широке коло фахівців наукових
співробітників та здобувачів вищої освіти, які вивчають технологію
зберігання плодоовочевої продукції