Вплив вологовмісту продукту на режими псевдозрідження флюїдизаціїйного швидкоморозильного апарату

Abstract

Робота присвячена проблемі енерговитрати флюїдизаційного швидкоморозильного апарату та рекомендації щодо їх зниження за рахунок оптимизації псевдозрідженого заморожування плодової, овочевої та ягідної продукції з урахуванням вологовмісту продукту.