Tsatu logo
ISSN: 2524-0714

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4343
Название: Вплив антиоксидантів на рівень мікробіологічних і фізіологічних порушень в плодах томата при зберіганні
Другие названия: Влияние антиоксидантов на уровень микробиологических и физиологических нарушений В плодах томата при хранении
Еffect antioxidants on the level microbiological and physiological disorder оf tomato during storage
Авторы: Прісс, Олеся Петрівна
Присс, Олеся Петровна
Priss, Оlesia
Zhukova, Valentina
Жукова, Валентина Федорівна
Жукова, Валентина Федоровна
Ключевые слова: зберігання
плоди томату
антиоксиданти
мікробіологічні хвороби
фізіологічні розлади
хранение
плоды томата
антиоксиданты
микробиологические болезни
физиологические расстройства
storage
tomato fruits
antioxidants
microbiological diseases
physiological disorders
Дата публикации: 2011
Серия/номер: Збірник наукових праць ВНАУ: сільськогосподарські науки;№ 7 (47)
Краткий осмотр (реферат): UK: Досліджено вплив обробки антиоксидантними препаратами на рівень роз-витку мікробіологічних і фізіологічних пошкоджень плодів томату при зберіганні. Встановлено, що використання комплексних композицій дозволяє максимально уповіль-нити розвиток мікробіологічних і фізіологічних порушень в плодах томату і подовжити термін їх зберігання. EN: The influencing of treatment by the antioxidant preparations on the level of micro-biological and physiological disorders of tomato frui during storage is explored. We revealed that the use complex compositions can best slow the development of microbiological and physio-logical disorders in fruit and prolong the period of storage. RU: Исследовано влияние обработки антиоксидантными препаратами на уровень раз-вития микробиологических и физиологических расстройств плодов томата при хранении. Установлено, что использование комплексных композиций позволяет максимально замедлить развитие микробиологических и физиологических нарушений в плодах томата и продлить их срок хранения.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/4343
Располагается в коллекциях:кафедра Харчових технологій та готельно-ресторанної справи

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
60.pdf403,61 kBAdobe PDFЭскиз
Просмотреть/Открыть
Показать полное описание ресурса   


Google ScholarTM

Проверить


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.