Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3944| Title: | Проблеми управління хлібопекарним підприємством |
| Authors: | Янаков, Валерій Петрович Янаков, Валерий Петрович Yanakov, Valerii Олексієнко, Вадим Олександрович Алексеенко, Вадим Александрович Oleksiienko, Vadym Мазілін, Сергій Дмитрович Мазилин, Сергей Дмитриевич Mazilin, Serhii |
| Keywords: | заміс тіста;впровадження енергозберігаючих технологій;хлібопекарне виробництво;асортимент хліба;тістомісильні машини;місильний орган;конструкції місильних органів;впровадження нових технологій |
| Issue Date: | 2011 |
| Series/Report no.: | Актуальні питання сучасної економіки : матеріали ІІ Всеукраїнської заочної науково-практичної конференції (Умань, 2011р.);Ч. 2 |
| Abstract: | Проведенні дослідження дозволили спроектувати місильний орган нової конструкції. Для його проектування було прийнято застосування програм : Microsoft Excel-2003, МАРLЕ-8, COSMOSWorks 2007, SolidWorks 2007. Про- понований місильний орган із легованої сталі масою 20,428 кг., об’ємним виконанням 0,003 м3 має наступні характеристики : модуль пружності ― 2.1е +011 Н/м2, коефіцієнт Пуассона ― 0.28 NA, масова щільність 7700 ― кг/м3, границя текучості ― 6.2042е+008 Н/м2. Визначено оптимальний кут атаки лопаті місильного органа ― 34,5˚ |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3944 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.