Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3780
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Самойчук, Кирило Олегович | - |
dc.contributor.author | Самойчук, Кирилл Олегович | - |
dc.contributor.author | Samoichuk, Kyryl | - |
dc.contributor.author | Паляничка, Надія Олександрівна | - |
dc.contributor.author | Паляничка, Надежда Александровна | uk |
dc.contributor.author | Palianychka, Nadiia | uk |
dc.contributor.author | Верхоланцева, Валентина Олександрівна | uk |
dc.contributor.author | Верхоланцева, Валентина Александровна | uk |
dc.contributor.author | Verkholantseva, Valentyna | uk |
dc.contributor.author | Левченко, Л. В. | uk |
dc.date.accessioned | 2018-06-06T05:30:31Z | - |
dc.date.available | 2018-06-06T05:30:31Z | - |
dc.date.issued | 2017 | - |
dc.identifier.uri | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3780 | - |
dc.description.abstract | UK: В статті з огляду на актуальність проблеми зниження енерговитрат на гомогенізацію в молочній промисловості обрано 2 конструкції ефективних апаратів: імпульсний та роторно-пульсаційний апарат з ротором, що вібрує. Проведені експериментальні дослідження, які доводять зниження питомних енерговитрат таких апаратів у 2 рази у порівнянні з клапанним гомогенізатором при однаковому значенні дисперсності молочної емульсії. EN: In the article, taking into account the urgency of the problem of energy consumption decrease on homogenization in dairy industry 2 designs of effective machines have been chosen: impulsive and pulsation machine with a vibrating rotor. Conducted experimental researches prove the decrease of specific energy consumption of such machine 2 times compared to valve homogenizer at the identical value of dispersion of milk emulsion. | uk |
dc.language.iso | uk | uk |
dc.publisher | ВНТУ | uk |
dc.relation.ispartofseries | Вібрації в техніці та технологіях : збірник тез доповідей XVI Міжнародна науково-технічна конференція (Вінниця, 26–27 жовтня 2017 р.); | - |
dc.subject | енерговитрати | uk |
dc.subject | гомогенізація | uk |
dc.subject | роторно-пульсаційний апарат | uk |
dc.subject | дисперсність | uk |
dc.subject | молочна емульсія | uk |
dc.subject | молоко | uk |
dc.subject | жирова емульсія | uk |
dc.subject | швидкість | uk |
dc.title | Перспективи використання вібраційних гомогенізаторів молока | uk |
dc.type | Working Paper | uk |
Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
116.Перспективи використання вібраційних гомогенізаторів молока.pdf | 418.25 kB | Adobe PDF | View/Open |
Show simple item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.