Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3693| Title: | Підвищення ефективності діяльності молокопереробних підприємств за рахунок впровадження нових типів гомогенізаторів |
| Authors: | Самойчук, Кирило Олегович Самойчук, Кирилл Олегович Samoichuk, Kyryl Паляничка, Надія Олександрівна Паляничка, Надежда Александровна Palianychka, Nadiia |
| Keywords: | енергоносії;енергоефективне обладнання;стерилізація;молоко;гомогенізація;ротор;витрати;строк окупності;економічний ефект;"Молокозавод-ОЛКОМ" |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | НУХТ |
| Series/Report no.: | Підвищення ефективності діяльності підприємств харчової та переробної галузей АПК : матеріали V Всеукраїнської науково-практичної конференції (Київ, 17-18 листопада 2016 р.); |
| Abstract: | На підставі проведених розрахунків нами була доведена економічна ефективність впровадження протитечійно-струменевого гомогенізатора замість найбільш розповсюдженого — клапанного гомогенізатора Alfa Laval на ПП "Молокозавод-ОЛКОМ", результатом якого стало зниження енерговитрат процесу гомогенізації на 74% за рахунок використання менш енергоємного способу гомогенізації. Значне підвищення ефективності диспергування жирової фази молока, відсутність швидкозношуваних клапанних пар та плунжерного насосу привели до зниження експлуатаційних витрат на 35%, що у сукупності дозволяє отримати підприємству економічний ефект у 265,7 тис. грн. при терміні окупності нового гомогенізатора 0,31 року. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3693 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 92.Підвищення ефективності діяльності молокопереробних підприємств за рахунок впровадження нових типів гомогенізаторів.pdf | 125.55 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.