Tsatu logo
ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3636
Title: Методика розрахунку пульсаційного гомогенізатора з вібруючим ротором
Other Titles: Методика расчета пульсационного гомогенизатора с вибрирующим ротором
Design procedure of the pulsation homogenizer with a vibrating rotor
Authors: Самойчук, К. О.
Івженко, А. О.
Samoichuk, K.
Ivzhenko, Oleksandr
Keywords: гомогенізація;роторно-пульсаційний апарат;вібруючий ротор;проектування;методика розрахунку;гомогенизация;роторно-пульсационный аппарат;вибрирующий ротор;проектирование;методика расчета;homogenization;rotor-pulsation device;vibrating rotor;planning;design procedure
Issue Date: 2015
Series/Report no.: Праці ТДАТУ;Вип. 15, т. 1
Abstract: UK: У статті описана конструкція і принцип гомогенізації молока у пульсаційному апараті з вібруючим ротором. На основі проведених авторами теоретичних і експериментальних досліджень, розроблена методика розрахунку і проектування пульсаційного гомогенізатора з вібруючим ротором для забезпечення необхідної продуктивності та ступеня диспергування. Наведені рекомендації для вибору оптимальних конструктивно-технологічних параметрів апарата для мінімізації енерговитрат процесу при забезпеченні роботи у резонансному режимі. RU: В статье описана конструкция и принцип гомогенизации молока в пульсационном аппарате с вибрирующим ротором. На основе проведенных авторами теоретических и экспериментальных исследований, разработана методика расчета и проектирования пульсационного гомогенизатора с вибрирующим ротором для обеспечения необходимой производительности и степени диспергирования. Приведены рекомендации для выбора оптимальных конструктивно-технологических параметров аппарата для минимизации энергозатрат процесса при обеспечении работы в резонансном режиме. EN: The article gives the construction and principle of milk homogenization in a pulsation device with a vibrating rotor. On the basis of theoretical and experimental investigations made by the authors, design procedure and planning of pulsation homogenizer with a vibrating rotor to provide necessary productivity and degree of dispersion has been worked out. Recommendations how to choose optimal design process-dependent parameters of the device to minimize energy consumption of the process in the resonant mode are given.
URI: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3636
Appears in Collections:кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика

Show full item record ???jsp.display-item.check???


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.