Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3628| Title: | Определение скорости в модуляторе пульсационного гомогенизатора с вибрирующим ротором |
| Authors: | Самойчук, К. О. Ивженко, А. О. |
| Keywords: | использования пульсационного аппарата;определения скорости эмульсии;ротор;модулятор;равенства величины пульсаций;эмульсии;объем продукта;гомогенизация;диспергирование;неустойчивость Релея-Тейлора |
| Issue Date: | 2014 |
| Series/Report no.: | Вестник Могилёвского государственного университета продовольствия;№ 1 (16) |
| Abstract: | Приведены преимущества использования пульсационного аппарата с вибрирующим ротором для гомогенизации молока. Используя классические гидравлические и математические зависимости, при выполнении условий: равенства величины пульсаций скорости эмульсии в каждом канале статора и ротора и синхронизации пульсаций с осевыми колебаниями ротора, получено уравнение для определения скорости эмульсии в отверстиях модулятора пульсационного гомогенизатора с вибрирующим ротором. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3628 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 64.Определение скорости в модуляторе пульсационного гомогенизатора с вибрирующим ротором.pdf | 1.44 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.