Tsatu logo
ISSN: 2524-0714

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3204
Название: Математическая модель процесса подготовки масличного сырья в многочанной жаровне
Другие названия: Mathematical models of processes preparation of oilseeds in the brazier
Авторы: Дидур, В. А.
Ткаченко, В.
Ткаченко, А.
Дидур, В. В.
Didur, V.
Tkachenko, V.
Tkachenko, А.
Ключевые слова: тепло- влагоперенос
многочанная жаровня
материальный баланс
тепловой баланс
плотность потока массы
плотность потока тепла
heat - moisture carrying over
a multicapacitor brazier
material balance
thermal balance
density of a stream of weight
density of a stream of heat
Дата публикации: 2016
Серия/номер: MOTROL. Commission of Motorization and Energetics in Agriculture;Vol. 18, No. 1
Краткий осмотр (реферат): RU: Работа посвящена изучению процессов тепло- и влагопереноса в многочанной жаровне при тепловой обработке мятки, с целью вызвать определѐнные физико-химические изменения мятки и структуры еѐ частей, которые способствуют наилучшему эффекту при извлечении масла. Рассмотрено сложное движение мятки в чане жаровни, представляющей собой турбинную мешалку с наклонными лопатками. Благодаря расположению мешалки наряду с основным движением образуется вторичной поток. Анализом доказано, что в многочанной жаровне обрабатываемый материал и среда находятся в прямоточном движении и требуют раз-работки граничных условий, обеспечивающих описание этого движения существующими дифференциальными уравнениями. Приводится система дифференциальных уравнений, которая может явиться моделью внутреннего тепло- и массообмена при влаготепловой обработке мятки в чане. В качестве одного граничного условия используется условие симметрии. Для определения вторых граничных условий составляются балансовые уравнения для потоков, определяются переменные значения потенциалов, от которых зависит скорость процесса. В работе представлены граничные условия для процесса увлажнения на границе влажный материал – среда: поток влаги перемещается с теплоносителя к поверхности материла и потоками влаги поверхностных слоѐв материала за счѐт диффузии и термодиффузии к внутренним слоям. На основе потоков влаги составлены балансовые уравнения увлажнения для прямоточного движения материала и теплоносителя. Приводится плотность тепла создаваемого глухим паром днища чана. Составлено уравнение теплового баланса для первого этапа жаренья. Оба этапа жаренья сопровождаются контактным (кондуктивным) нагревом мятки от конденсации глухого пара через днище. Причѐм, на первом этапе это сопровождается пропариванием мятки, а на втором сушкой без введения дополнительного теплоносителя. У горячей поверхности чана образуется подвижный контактный слой. Приводится основное уравнение тепло- и влагообмена для контактной сушки на греющей поверхности днища чана. EN: The work is devoted to the study of heat and moisture transfer processes in the brazier with heat-treated seeds, in order to produce certain physical and chemical changes in the seed and its parts of the structure that contribute to the best effect when removing the oil. Considered complex motion of seeds in brazier pan, which is a turbine impeller with oblique blades. The location of the mixer along with the main flow of traffic form a secondary. The analysis proved that in the brazier material to be treated and the environment are in a continuous-flow motion and require the development of boundary conditions, providing a description of the existing differential equations of motion. The drive system of differential equations, which can be a model of internal and mass transfer with the moisture-heat treatment in the vat. As a boundary condition used symmetry condition. To determine the second boundary conditions are drawn up the balance equations for the flow variables are determined by the values of the potentials from which the process depends on the speed. The paper presents the boundary conditions for the humidification process at the border of the wet material- environment: water flow moves from the coolant to the surface of matter and flow of moisture the surface layers of the material by diffusion and thermal diffusion to the inner layers. On the basis of the moisture flux copresented moisture balance equation for the continuousflow movement of material and coolant. We present the density of heat generated deaf steam tank bottom. Compiled by the heat balance equation for the first phase of roasting. Both stages are accompanied by roasting pin (convective) heating Mint from condensation of steam through the bottom of the blind. Moreover, in the first step is followed by steaming the seeds, and the second dryer without introducing additional coolant. In the hot surface of the tank is formed movable contact layer. The basic equation of heat and moisture for contact drying on the heating surface of the vat bottom.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3204
Располагается в коллекциях:кафедра Технічний сервіс та системи в АПК

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
46-29-36.pdf819,13 kBAdobe PDFЭскиз
Просмотреть/Открыть
Показать полное описание ресурса   


Google ScholarTM

Проверить


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.