Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3112| Title: | Обгрунтування параметрів отворів поршня пульсаційного гомогенізатора молока |
| Other Titles: | Обоснование параметров отверстий поршня пульсационного гомогенизатора молока Ground of parameters of milk pulsation homogenizer piston opening |
| Authors: | Самойчук, К. О. Левченко, Л. В. Циб, В. Г. Samoichuk, К. Levchenko, L. Tsyb, V. Цыб, В. Г. |
| Keywords: | гомогенізація;пульсаційний апарат;вібрація;диспергування;молочна емульсія;отвори поршня;плазмою молока;мінімальні енерговитрати;жирові емульсії |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | ТДАТУ |
| Series/Report no.: | Праці Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання;Вип. 18, Т. 1 |
| Abstract: | Uk: У статті наведено результати аналітичних досліджень впливу діаметра та форми отворів поршня пульсаційного гомогенізатора на ефективність диспергування молока. Ru: В статье приведены результаты аналитических исследований влияния диаметра и формы отверстий поршня пульсационного гомогенизатора на эффективность диспергирования молока. En: The results of analytical researches of influence of diameter and form of pulsation homogenizer piston opening on the efficiency of milk dispergating are represented in the article. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3112 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.