Визначення оптимальної геометричної форми отворів поршня-ударника імпульсного гомогенізатора молока

Abstract

Uk: Робота присвячена визначенню оптимальної геометричної форми оторів поршня-ударника імпульсного гомогенізатора молока, що дозволить отримати високу ступінь диспергування. Ru: работа посвящена определению оптимальной геометрической формы отверстий поршня-ударника импульсного гомогенизатора молока, что позволит получить высокую степень диспергирования молочного жира. En: The work is aimed to determine the optimal geometry of the piston-striker of the impulsive homogenizer of milk, that allows receiving high degree of milk fat dispersion