Праці Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання;Вип. 11, т. 6
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
ТДАТУ
Анотація
У збірнику наукових праць публікуються матеріали за результатами досліджень в галузі механізації сільського господарства, харчових виробництв, переробки та зберігання сільськогосподарської продукції, енергетики та автоматизації процесів агропромислового та харчових виробництв.
Опис
Ключові слова
яблучний пектин, овочерізка, математичне моделювання, заморожування плодоовочевої сировини, гравітаційна сепарація зерна, метод Дельфи, окисление глюкозы, гипотиреоз, пресування олійної сировини, виробництво варених ковбас, струминний гомогенізатор, сортування овочевих культур, технології хлібопекарної продукції