Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/2267| Title: | Изменение клейковины пшеницы в процессе хранения в зернохранилище с применением охлаждения |
| Authors: | Ялпачик, Володимир Федорович Yalpachyk, Volodymyr Верхоланцева, Валентина Александровна Верхоланцева, Валентина Олександрівна Verkholantseva, Valentyna |
| Scientific director: | Ялпачик, Владимир Федорович |
| Keywords: | зберігання;зерносховище;зерно;пшениця |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | ДДАУ |
| Series/Report no.: | Вісник Дніпропетровського державного аграрно-економічного університету : науково-теоретичний, науково-практичний журнал;№ 1 |
| Abstract: | UK:Розглядаються лінійні і нелінійні залежності, які прогнозують ефективність зберігання пшениці за певних температур і термінів зберігання. Досліджено такий показник якості зерна пшениці, як клейковина, після охолодження в зерносховищі, за різних температурних режимів зберігання. Залежності, отримані за допомогою програми MathCad, дозволяють прогнозувати змінення впливу умов зберігання на рівень клейковини, а також рекомендувати оптимальні технологічні параметри зберігання пшениці. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/2267 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.