Tsatu logo
ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18734
Title: Вдосконалення технологічної лінії виробництва хлібобулочних виробів в умовах Генічеського району Херсонської області (19ХВД.12837153.02.25): пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи здобувача ОР Магістр, ОПП Галузеве машинобудування
Authors: Католік, Ілля Сергійович
Scientific director: Ялпачик, Володимир Федорович
Yalpachyk, Volodymyr
Keywords: цех;хліб;борошно;ПТЛ;обладнання;ефективність
Issue Date: 2025
Publisher: Запоріжжя : ТДАТУ
Citation: Католік І. С. Вдосконалення технологічної лінії виробництва хлібобулочних виробів в умовах Генічеського району Херсонської області (19ХВД.12837153.02.25): пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи здобувача ОР Магістр, ОПП Галузеве машинобудування / ТДАТУ; Керівник В. Ф. Ялпачик; Механіко-технологічний факультет. Запоріжжя, 2025. 70 с., 23 табл.
Abstract: Предметом модернізації в дипломній роботі є ПТЛ виробництва хлібобулочних виробів. Дипломна робота містить вдосконалення потоково-технологічної лінії виробництва хлібобулочних виробів, що включає розширення асортименту виробництва хлібних виробів лінії, підвищення ефективності роботи і зниження собівартості виробничої продукції з необхідними розрахунками виробничої дільниці і роботи лінії. Робота містить необхідні заходи та організацію робіт з охорони праці при роботі цеху і лінії виробництва хлібобулочних виробів. Економічна частина містить обґрунтування вартості та рівня рентабельності підприємства.
URI: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18734
Appears in Collections:Магістерські роботи

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Katolik_dyplom_2025.pdf937.8 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record ???jsp.display-item.check???


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.