Технологія виробництва вареників у цеху потужністю 500 кг готової продукції за зміну ( 23 ХТ Д 8999446.06.24)

Бондарєва, Анастасія

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18405

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Гончар, Юлія Миколаївна	-
dc.contributor.author	Бондарєва, Анастасія	-
dc.date.accessioned	2025-02-13T13:26:46Z	-
dc.date.available	2025-02-13T13:26:46Z	-
dc.date.issued	2024	-
dc.identifier.citation	Бондарєва Анастасія. Технологія виробництва вареників у цеху потужністю 500 кг готової продукції за зміну ( 23 ХТ Д 8999446.06.24) : пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи СВО «Бакалавр» за освітньо-професійною програмою «Харчові технології» зі спеціальності 181 «Харчові технології»/ Наук. керівник Гончар Ю.М. – Запоріжжя, 2024. - 23 с.	uk
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18405	-
dc.description.abstract	В кваліфікаційній роботі надана характеристика сировини та допоміжних матеріалів для виробництва вареників. Розглянуті технології виробництва вареників. Виконано продуктові розрахунки при виробництві вареників з картоплею та грибами. Проведений підбір і розрахунок технологічного обладнання та технологічних площ цеху продукції вареників. Надана вичерпна інформація з охорони праці та навколишнього середовища скерована на ряд заходів, спрямованих на попередження забруднення навколишнього середовища.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Запоріжжя: ТДАТУ	uk
dc.subject	технології виробництва вареників	uk
dc.subject	технологічна лінія вареників	uk
dc.subject	технологічне обладнання	uk
dc.title	Технологія виробництва вареників у цеху потужністю 500 кг готової продукції за зміну ( 23 ХТ Д 8999446.06.24)	uk
dc.title.alternative	пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи СВО «Бакалавр» за освітньо-професійною програмою «Харчові технології» зі спеціальності 181 «Харчові технології».	uk
dc.type	Working Paper	uk
Appears in Collections:	Бакалаврські роботи

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Bondaryeva A. Tekhnolohiya vyrobnytstva_2024.pdf		526.43 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???