Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18230| Title: | Тенденції розвитку обладнання для охолодження молока на закордонних тваринницьких фермах |
| Authors: | Дереза, Сергій Володимирович Сулейманова, Е. Е. Dereza, Serhii |
| Keywords: | молоко;скорочення витрат енергії на виконання процесу охолодження;забезпечення високої якості охолодженого молока;розробка обладнання для різних по розміру підприємств |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | Запоріжжя : 2024 |
| Citation: | Дереза С. В., Сулейманова Е. Е. Тенденції розвитку обладнання для охолодження молока на закордонних тваринницьких фермах. Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі : матеріали VІ Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конференції (Запоріжжя, 01- 25 листопада 2024 р.). Запоріжжя : ТДАТУ, 2024. С. 155-158. |
| Abstract: | UA: Молоко, як сировину для молочної промисловості, можна вважати якісним, якщо в ньому збережені первісні властивості, і воно може бути перероблено з максимальним використанням корисних компонентів. Виконання цього завдання значною мірою залежить від первинної обробки молока на молочних фермах: чим ефективніше первинна обробка, тим вище якість молока і, отже, вище ефективність всієї молочної промисловості. Однією з найважливіших особливостей свіжовидоєного молока є його спроможність стримувати розмноження бактерій протягом перших годин. Тому молоко відразу ж після доїння необхідно охолодити. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/18230 |
| UDC: | 637.131 |
| Appears in Collections: | Кафедра Експлуатації та технічного сервісу машин |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Conferens_2024_155-158.pdf | 263.77 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.