Зміна вмісту аскорбінової кислоти в плодах груші при тривалому зберіганні з використанням антиоксидантів

Сердюк, Марина Єгорівна; Сердюк, Марина Егоровна; Serdyuk, Мaryna; Гапріндашвілі, Нона Арчилівна; Гаприндашвили, Нона Арчиловна; Gaprindashvili, Nona

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1791

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Сердюк, Марина Єгорівна	-
dc.contributor.author	Сердюк, Марина Егоровна	-
dc.contributor.author	Serdyuk, Мaryna	-
dc.contributor.author	Гапріндашвілі, Нона Арчилівна	-
dc.contributor.author	Гаприндашвили, Нона Арчиловна	uk
dc.contributor.author	Gaprindashvili, Nona	uk
dc.date.accessioned	2017-07-07T06:33:07Z	-
dc.date.available	2017-07-07T06:33:07Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1791	-
dc.description.abstract	Досліджено вплив післязбиральної обробки антиоксидантами композиціями природного походження на динаміку аскорбінової кислоти при зберіганні плодів груші.	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	ТДАТУ	uk
dc.relation.ispartofseries	Праці Таврійського державного агротехнологічного університету : наукове фахове видання;Вип. 13, т. 7 (С. 89-94)	-
dc.subject	аскорбінова кислота	uk
dc.subject	антиоксиданти	uk
dc.subject	плоди груші	uk
dc.title	Зміна вмісту аскорбінової кислоти в плодах груші при тривалому зберіганні з використанням антиоксидантів	uk
dc.title.alternative	Change of maintenance of ascorbic acid in the Garden-stuffs of pear at the protracted storage With the use of antioxidants	uk
dc.type	Working Paper	uk
Appears in Collections:	кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
971.pdf		124.99 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???