| ТАВРІЙСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРОТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМЕНІ ДМИТРА МОТОРНОГО |
 |
DMYTRO MOTORNYI TAVRIA STATE AGROTECHNOLOGICAL UNIVERSITY |
ISSN: 2524-0714
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1648| Title: | Вплив вологості на технологічні показники соломи при культивуванні їстівних грибів |
| Authors: | Мироничева, О. С. |
| Keywords: | їстівні гриби культивування вплив вологості |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | ЖНАУ |
| Series/Report no.: | Вісник Житомирського національного агроекологічного університету: наук.-теор. журнал;№ 1 |
| Abstract: | Досліджено вплив вологості на технологічні показники соломи пшениці для застосування у грибівництві. Встановлено, що підвищена вологість стимулює розвиток КУО мезофільної мікрофлори до 4 разів та призводить до збільшення азотовмісних сполук у 1,9 раза. Тому при заготівлі такої сировини слід враховувати початкову вологість та створювати оптимальні умови для її зберігання. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1648 |
| Appears in Collections: | кафедра Харчових технологій та готельно-ресторанної справи |
Show full item record
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.