Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/16241| Title: | Обґрунтування технологіїї виробництва цукатів із топінамбура |
| Authors: | Мандзій, М. В. |
| Scientific director: | Сердюк, Марина Єгорівна Сердюк, Марина Егоровна Serdyuk, Maryna |
| Keywords: | цукати;топінамбур;інулін |
| Issue Date: | 2021 |
| Series/Report no.: | Збірник наукових праць магістрантів та студентів. Механіко–технологічний факультет;С. 40-41 |
| Abstract: | Проаналізована можливість виготовлення цукатів із топінамбура. Запропонована схема технологічного процесу виробництва. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/16241 |
| Appears in Collections: | Публікації студентів |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2-40-41.pdf | 319.04 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.