ТАВРІЙСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ
АГРОТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ІМЕНІ ДМИТРА МОТОРНОГО
Tsatu logo DMYTRO MOTORNYI
TAVRIA STATE
AGROTECHNOLOGICAL UNIVERSITY
ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/16241
Title: Обґрунтування технологіїї виробництва цукатів із топінамбура
Authors: Мандзій, М. В.
Scientific director: Сердюк, Марина Єгорівна
Сердюк, Марина Егоровна
Serdyuk, Maryna
Keywords: цукати;топінамбур;інулін
Issue Date: 2021
Series/Report no.: Збірник наукових праць магістрантів та студентів. Механіко–технологічний факультет;С. 40-41
Abstract: Проаналізована можливість виготовлення цукатів із топінамбура. Запропонована схема технологічного процесу виробництва.
URI: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/16241
Appears in Collections:Публікації студентів

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2-40-41.pdf319.04 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record ???jsp.display-item.check???


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.