Підпишіться на це зібрання, щоб щодня отримувати повідомлення по електронній пошті про нові додавання

Дата випуску	Назва	Автор(и)
2022	Технологія та властивості напівфабрикату низьколактозного на основі молочної сироватки підсирної	Гніцевич, Вікторія; Gnitsevych, Victoriya; Гончар, Юлія Миколаївна; Honchar, Yuliia
2023	Удосконалення технології хлібо-булочних виробів з використанням їстівних грибів та продуктів їхньої переробки	Бандура, Ірина Іванівна; Сокот, Олександр Євгенович; Bandura, Iryna; Sokot, O.
2023	Дослідження органолептичних показників якості емульсійних соусів з йодміщуючими добавками	Колісниченко, Тетяна Олександрівна; Прісс, Олеся Петрівна; Кюрчева, Людмила Миколаївна; Сефіханова, К. А.; Kolisnychenko, Tetiana; Priss, Olesia; Kiurcheva, Liudmyla; Sefikhanova, K.
2023	Особливості окисного псування тканин пеленгасу при зберіганні в охолодженому стані.	Прісс, Олеся Петрівна; Priss, Olesia; Сердюк, Марина Єгорівна; Serdyuk, Marina; Колісниченко, Тетяна Олександрівна; Kolisnychenko, Tеtiana; Данченко, Микола Миколайович; Danchenko, Mykola; Здоровцева, Любов Миколаївна; Zdorovtseva, Liubov
2023	Технологічні аспекти виробництва пастили	Діденко, І. С.; Загорко, Надія Петрівна; Didenko, I.; Zahorko, Nadiia
2023	Розробка технології виготовлення пива з використанням каррагінану	Прасолов, Д. С.; Загорко, Надія Петрівна; Prasolov, D.; Zahorko, Nadiia
2023	Особливості виробництва цукерок	Діденко, І. С.; Загорко, Надія Петрівна; Didenko, I.; Zahorko, Nadiia
лис-2023	ВІйна в Україні: ризики для глобальної продовольчої безпеки.	Прісс, Олеся Петрівна
лис-2023	Перспективність технології виробництва чіпсів з плодів та ягід	Кюрчева, Людмила Миколаївна
2023	Замороженний напівфабрикат з додаванням обліпихи, як сировина для продуктів функціонального призначення	Зарецька, Дар’я Костянтинівна; Сердюк, Марина Єгорівна; Кривонос, Ірина Анатоліївна; Бандура, В. М.; Zaretska, Daria; Serdyuk, Maryna; Kryvonos, Iryna; Bandura, V.
2023	Using protective coating for reduction of losses while storing asparagus	Priss, Olesia; Bulhakov, P. O.; Kolisnychenko, Tetiana; Gazzavi-Rogozina, L. V.; Прісс, Олеся Петрівна; Булгаков, Павло Олександрович; Колісниченко, Тетяна Олександрівна; Газзаві-Рогозіна, Л.
2021	Шляхи підвищення конкурентоспроможності ресторанного бізнесу в умовах пандемії	Прісс, Олеся Петрівна; Карман, Тетяна Вікторівна; Жукова, Валентина Федоровна; Priss, Olesia; Karman, Tetiana; Zhukova, Valentina
2023	Вплив біологічно активних сполук вівса посівного на харчову цінність м’яса гусей	Данченко, Олена Олександрівна; Данченко, Микола Миколайович; Майборода, Данііл Олександрович; Здоровцева, Любов Миколаївна
2023	Педагогічний дизайн як актуальна тенденція підвищення якості освіти	Тараненко, Галина Григорівна; Taranenko, Halyna
2019	Розробка рецептури м’ясних консервів з грибами	Кулик, Аліна Степанівна; Бандура, Ірина Іванівна; Сердюк, Марина Єгорівна; Севастьянович, О. С.; Булгаков, І.В.; Гаприндашвили, Нона Арчилівна
2019	Исследование динамики эпифитной микрофлоры замороженной и дефростированной овощной продукции.	Загорко, Надія Петрівна; Кулик, Аліна Степанівна; Гаприндашвили, Нона Арчилівна; Кюрчева, Людмила Миколаївна
2019	Зберігання зелені коріандру (coriandrum sativum l.) в живильному середовищі	Прісс, Олеся Петрівна; Priss, Olesia; Сухаренко, О.І.; Коляденко, В.В.; Нестеров, Ю.Ю.
2023	Оцінка морфологічних особливостей плодових тіл їстівних грибів Lentinula edodes та Calocybe indica як об’єктів зберігання	Бандура, Ірина Іванівна; Ткаченко, А. Г.; Bandura, Iryna; Tkachenko, A.
2023	Регулювання якості м’яса гусей біологічно активними сполуками вівса посівного	Майборода, Данііл Олександрович; Данченко, Олена Олександрівна; Здоровцева, Любов Миколаївна; Данченко, Микола Миколайович; Ніколаєва, Ю. В.; Maiboroda, Daniil; Danchenko, Olena; Zdorovtseva, Liubov; Danchenko, Mykola; Nicolaieva, Yu.
2023	Asparagus dry soluble and insoluble matter during storage	Priss, Olesia; Sukhenko, V. Yu.; Bulhakov, P. O.; Прісс, Олеся Петрівна; Сухенко, В.; Булгаков, Павло Олександрович