Обґрунтування основних параметрів гідродинамічного нагрівача пастеризаційної установки

Abstract

Пастеризація молока є надзвичайно важливим етапом забезпечення якості молока та збільшення терміну його зберігання. Розмноження бактерій може бути зведене до мінімуму тільки з використанням нагрівача молока.