Механізм руйнування жирових кульок у струминному гомогенізаторі з роздільним подаванням вершків

Ескіз

Файли

1142.pdf (617.15 KB)

Дата

2013

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

ORCID

Видавець

ДонНУЕТ ім. Михайла Туган-Барановського

Анотація

Опис

Ключові слова

струменева гомогенізація, жирова кулька, руйнування

Бібліографічний опис

URI

http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/1346

DOI

Зібрання

кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By