Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12832| Title: | Така знайома, але досі малопоширена культура |
| Authors: | Нінова, Галина Василівна Нинова, Галина Васильевна Ninova, Halyna |
| Keywords: | коренеплоди;тапінамбур;земляна груша;шкідники;біологічні особливості топінамбуру |
| Issue Date: | 2020 |
| Series/Report no.: | Овочі та фрукти (грудень 2020);С. 22-24 |
| Abstract: | На думку експертів, попит на коренеплоди топінамбуру в Україні є досить низьким, оскільки не сформована культура їх споживання. Тому і вітчизняні виробники не поспішають його вирощувати, а даремно. Оскільки топінамбур не тільки корисний, але і смачний. Його коренеплоди можна вживати в їжу у сирому вигляді - соковиті бульби за смаком схожі на капустяний качан, ріпу або денце артишоку (звідси, до речі, ще одна назва топінамбура - єрусалимський артишок). Крім того, їх варять, смажать, запікають, а також солять, маринують, сушать. До речі, у інших країнах Європи вже давно оцінили переваги цієї культури, а деякі українські аграрії починають налагоджувати експорт плодів топінамбура за кордон. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12832 |
| Appears in Collections: | кафедра Плодоовочівництво, виноградарство та біохімія |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Нінова.pdf | 2.94 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.