Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12065| Title: | Определение оптимальной геометрической формы отверстий рабочего органа импульсного гомогенизатора |
| Authors: | Паляничка, Надежда Александровна Паляничка, Надія Олександрівна Palianychka, Nadiia Ковалев, Александр Александрович Ковальов, Олександр Олександрович Kovalyov, Oleksandr |
| Keywords: | импульсный гомогенизатор;производство молока;диспергирование |
| Issue Date: | 2020 |
| Series/Report no.: | Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей по материалам ХХІІІ Международной научно-практической конференции;(С. 292 – 294) |
| Abstract: | В линиях производства молока и молочных продуктов гомогенизация является одним из самых важных технологических процессов. Основные требования, которые выдвигаются к гомогенизаторам, - это получение высокой степени дисперсности готового продукта при достаточно низких энергозатратах на процессе. По нашему мнению, этим требованиям хорошо соответствует импульсный гомогенизатор. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12065 |
| Appears in Collections: | кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф.Ю. Ялпачика |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.