Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11649| Title: | Технологічне обладнання галузі: конспект лекцій : ч. 1 |
| Authors: | Самойчук, Кирило Олегович Самойчук, Кирилл Олегович Samoichuk, Kyrylo Паляничка, Надія Олександрівна Паляничка, Надежда Александровна Palianychka, Nadiia Верхоланцева, Валентина Олександрівна Верхоланцева, Валентина Александровна Verkholantseva, Valentyna |
| Keywords: | лекції;технологічне обладнання;переробка зерна;виробництво рослинної олії;обладнання для переробки овочів |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | Мелітополь: видавничо- поліграфічний центр «Forward press» |
| Series/Report no.: | 255 с.; |
| Abstract: | У курсі лекцій викладено зміст дисципліни „Технологічне обладнання галузі“, який відноситься до розділу технологічного обладнання для переробки рослинної сировини. Приведені основні схеми, конструкції та принцип дії обладнання для переробки зерна на борошно і крупи, виробництва рослинної олії, хлібобулочних та кондитерських виробів, а також обладнання для переробки овочів і фруктів. |
| URI: | http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11649 |
| Appears in Collections: | Конспекти лекцій |
Show full item record
CORE Recommender
???jsp.display-item.check???
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.