ТАВРІЙСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ
АГРОТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ІМЕНІ ДМИТРА МОТОРНОГО
Tsatu logo DMYTRO MOTORNYI
TAVRIA STATE
AGROTECHNOLOGICAL UNIVERSITY
ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11499
Title: Extract of oats as a modulator of fatty acid composition of geese tissues in the conditions of physiological stress
Other Titles: Avižų ekstraktas kaip žąsų audinių riebalų rūgščių sudėties moduliatorius fiziologinio streso sąlygomis
Authors: Danchenko, Olena
Данченко, Олена Олександрівна
Данченко, Елена Александровна
Zdorovtseva, Liubov
Здоровцева, Любов Миколаївна
Здоровцева, Любовь Николаевна
Vishchur, O.
Koshelev, О.
Halko, T.
Danchenko, Mykola
Данченко, Микола Миколайович
Данченко, Николай Николаевич
Nikolayeva, Y.
Maiboroda, Daniil
Майборода, Данііл Олександрович
Майборода, Даниил Александрович
Keywords: geese
antioxidant activity
oat extract
fatty acid composition
feathers
žąsys
antioksidantinis aktyvumas
avižų ekstraktas
riebalų rūgščių sudėtis
plunksnos
Issue Date: 2020
Publisher: Lietuvos mokslų akademija
Series/Report no.: BIOLOGIJA;Vol. 66, No. 1 (P. 27–34)
Abstract: EN: Feeding natural antioxidant supplements to animals and birds has multiple advantages over traditional synthetic vitamins of the antioxidant group. This study investigated the effect of the Avena satíva extract on the antioxidant status and fatty acid composition of liver tissues, the brain, and skeletal muscles of geese, live weight dynamics, and pterylographic parameters during physiological stress of formation of contour and juvenile feathers. It is confirmed that adding oat extract to the geese diet during physiological stress increases tissue antioxidant activity. It was established that during the formation of contour feathers (day 28), the voltage of the antioxidant system is significantly weakened by the action of the extract due to selective inhibition of the synthesis of unsaturated fatty acids, in particular oleic. The synthesis of palmitic and stearic acids is activated. The oat extract caused the most remarkable changes in liver tissues. The subsequent period of formation of juvenile feathers (49 days) is characterized by equalization of the composition of fatty acids in the control and experimental groups. At the end of the experiment, the mass of the geese of the experimental group increased by 17.9% and their pterylographic parameters improved. LT: Augintinių maitinimas natūraliais antioksidantų papildais yra kur kas pranašesnis, palyginti su tradiciniais antioksidantų grupės vitaminais. Šiame tyrime buvo tiriamas avižų ekstrakto „Avena satíva“ poveikis žąsų kepenų, smegenų ir griaučių raumenų audinių antioksidantų būklei bei riebalų rūgščių sudėčiai, gyvojo svorio dinamikai, taip pat pterilografiniams parametrams formuojantis kontūrinėms ir jauniklio plunksnoms. Tyrimas patvirtino, kad į žąsų mitybą įtrauktas avižų ekstraktas padidina audinių antioksidantinį aktyvumą fiziologinio streso metu. Nustatyta, kad formuojantis kontūrinėms plunksnoms (28-oji diena) minėtas ekstraktas, selektyviai slopindamas nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač oleino, sintezę, gerokai sumažina antioksidantų sistemos įtampą. Aktyvuojama palmitino ir stearino rūgščių sintezė. Ryškiausius pokyčius avižų ekstraktas sukėlė kepenų audiniuose. Vėlesnis jauniklių plunksnų susidarymo laikotarpis (49 dienos) pasižymi panašia riebalų rūgščių sudėtimi kontrolinėje ir eksperimentinėje grupėse. Eksperimento pabaigoje bandomosios grupės žąsų masė buvo 17,9 % didesnė, pagerėjo pterilografiniai parametrai.
URI: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11499
Appears in Collections:кафедра Харчових технологій та готельно-ресторанної справи

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
8. BIOLOGIJA. 2020. Vol. 66. No. 1. P. 27–34.pdf117,51 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record   


Google ScholarTM

Check


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.