Зміна вмісту ендополісахаридів в плодових тілах грибів роду глива під час зберігання та після термічної обробки
Вантажиться...
Дата
Автори
Сокот, Олександр Євгенович
Бандура, Ірина Іванівна
Бандура, Ирина Ивановна
Bandura, Iryna
Кулик, Аліна Степанівна
Кулик, Алина Степановна
Kulyk, Alina
Sokot Oleksandr
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
ORCID
Видавець
ТДАТУ
Анотація
Встановлено зміни вмісту ендополісахиридів в плодових тілах гливи звичайної після зберігання та термічної обробки