Спосіб зберігання зелені петрушки на основі аграрного гідрогелю та антиоксидантів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКулик, Аліна Степанівна
dc.contributor.authorКулик, Алина Степановна
dc.contributor.authorKulik, Alina
dc.date.accessioned2019-12-12T07:18:11Z
dc.date.available2019-12-12T07:18:11Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractВикористання живильного середовища з хлорофіліптом та іонолом дозволяє продовжити термін зберігання зелені петрушки осіннього збору сорту Оскар до 100 діб, сорту Новас - до 90 діб та істотно скоротити втрати маси порівняно з контролем.uk
dc.identifier.urihttp://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/8816
dc.language.isoukuk
dc.relation.ispartofseriesІнноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : Міжнародна науково-практична конференція (8-11 вересня 2015 р.): тези доповідей;(С. 275-276)
dc.subjectзберігання зелені петрушкиuk
dc.subjectаграрний гідрогельuk
dc.subjectсорт Оскарuk
dc.subjectсорт Новасuk
dc.titleСпосіб зберігання зелені петрушки на основі аграрного гідрогелю та антиоксидантівuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
17.pdf
Розмір:
447.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа