Харчові продукти з функціональними властивостями

Шац, О. Ю.; Кюрчева, Людмила Миколаївна; Кюрчева, Людмила Николаевна; Kiurcheva, Liudmyla

ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9182

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Шац, О. Ю.	-
dc.contributor.author	Кюрчева, Людмила Миколаївна	-
dc.contributor.author	Кюрчева, Людмила Николаевна	-
dc.contributor.author	Kiurcheva, Liudmyla	-
dc.date.accessioned	2020-01-17T07:25:23Z	-
dc.date.available	2020-01-17T07:25:23Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.uri	http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/9182	-
dc.description.abstract	Сучасний розвиток країни обумовлює необхідність формування національної інноваційної системи в просуванні нових харчових продуктів і розробок, розширення асортименту з урахуванням реального попиту споживачів. Тому на сучасному етапі спостерігається тенденція до створення харчових продуктів з функціональними властивостями. Особливо інтенсивно в цьому напрямку розвивається галузь безалкогольних напоїв, наприклад, смузі з використання нетрадиційної рослинної сировини, зокрема лікарської, яка є природним джерелом біологічно активних речовин (БАР)	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Мелітополь: ТДАТУ	uk
dc.relation.ispartofseries	Матеріали VII Всеукраїнської науково-технічної конференції магістрантів і студентів за підсумками наукових досліджень 2019 року: факультет агротехнологій та екології;С. 21	-
dc.subject	БАР	uk
dc.subject	біологічно активні речовини	uk
dc.subject	харчові продукти	uk
dc.subject	безалкогольні напої	uk
dc.subject	смузі	uk
dc.subject	нетрадиційна рослинна сировина	uk
dc.title	Харчові продукти з функціональними властивостями	uk
dc.type	Article	uk
Appears in Collections:	кафедра Харчові технологіі та готельно-ресторанна справа

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Сборник-21.pdf		388.92 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record CORE Recommender ???jsp.display-item.check???